Hoe krijgen we meer controle over de kwaliteit van ons voedsel?

Een relatie van ons heeft een systeem ontwikkeld dat bij de productie van levensmiddelen beslissingen ondersteunt op het gebied van kwaliteit en veiligheid.

Het systeem FDSS kan schattingen geven van het effect van verschillende veranderingen in het proces of productsamenstellingen en zo helpen bij het kwantitatief onderbouwen van beslissingen. Hierdoor is het mogelijk al in een vroeg stadium problemen te signaleren of meer inzicht te krijgen in het productieproces als het gaat om de veiligheid en kwaliteit van levensmiddelen.

De ontwikkeling van FDSS was mogelijk door de subsidieregeling WBSO, in het kader van technisch wetenschappelijk onderzoek.